Maisöl und Weißweinessig sind homogene Mischungen, aber wenn sie bei der Herstellung von Salatdressing zusammengemischt werden, bilden sie eine heterogene Mischung. In dieser resultierenden Mischung sind beide Komponenten zu sehen – Essig als unterste Schicht und Öl schwimmt oben.
Alle Stoffe können entweder als reiner Stoff oder als Gemisch beschrieben werden. Ein Gemisch ist jeder Stoff, der aus zwei oder mehr Komponenten besteht und entweder homogen oder heterogen sein kann.
Homogene Mischungen enthalten zwei oder mehr Komponenten, die optisch nicht unterschieden oder in die einzelnen Komponenten getrennt werden können.
Beispiele für homogene Mischungen sind:
- Salzwasser — eine Mischung aus Salz und Wasser
- Rubin — eine Mischung aus Al2O3 und Cr2O3
- Benzin — eine Mischung verschiedener Kohlenwasserstoffe
- Messing — eine Mischung aus Cu und Zn
- Luft ohne Wolken – ein Gemisch verschiedener Gase
Heterogene Mischungen enthalten zwei oder mehr sichtbare Komponenten, die physikalisch in die einzelnen Komponenten getrennt werden können.
Beispiele für heterogene Mischungen sind:
- Strandsand — eine Mischung aus Sand und anderen Partikeln in verschiedenen Farben
- Granitgestein – eine Mischung verschiedener Arten von Mineralien, die als unterschiedlich angesehen werden können
- Luft mit Wolken — Mischung aus Luft- und Wassermolekülen in den Wolken
