Drei Beispiele für Knorpelfische sind Rochen, Rochen und Chimären. Von jedem dieser Knorpelfische gibt es viele Arten. Zum Beispiel sind Stachelrochen, Schmetterlingsrochen, Mantarochen und Sägefische alle Rochen.
Rochen verwenden Widerhaken an ihren Schwänzen, um sich vor Raubtieren zu schützen. Schlittschuhen fehlen solche Widerhaken, aber ihr Rücken und ihre Schwänze haben dornenartige Gegenstände, die als Schutz dienen. Die meisten Chimären haben ein giftiges Rückgrat und leben relativ isoliert in tiefen Gewässern. Rochen und Rochen leben in der Regel auf dem Meeresboden, obwohl einige höher oben leben. Einige Rochen bewohnen auch Süßwasser. Haie sind ein viertes Beispiel für Knorpelfische und sind die nächsten lebenden Verwandten von Chimären.
