Reines Wasser ist bei Raumtemperatur eine farb- und geruchlose Flüssigkeit. Neben diesen beiden Eigenschaften existiert Wasser in allen drei Zuständen: fest, flüssig und gasförmig. Es ist ein universelles Lösungsmittel und löst unzählige gelöste Stoffe. Wasser hat eine hohe Oberflächenspannung.
Wasser kocht bei 212 ° F und gefriert bei 32 ° F. Wasser zeigt Kapillarwirkung und haftet daher an den Wänden des Behälters. Reines Wasser ist kein guter Stromleiter, aber wenn dem Wasser Salze oder Säuren zugesetzt werden, wird es ein guter Leiter. Wasser hat eine hohe Verdampfungswärme, daher dauert es länger, bis es erhitzt wird. Es hat eine hohe spezifische Wärmekapazität, wodurch Wasser länger zum Abkühlen braucht.
