Zu den Eigenschaften von Materie gehören laut der University of California, Davis, die Dichte, Farbe, Masse, Volumen, Länge, Formbarkeit und Fähigkeit eines Objekts, seine chemische Zusammensetzung zu ändern. Wissenschaftler definieren Materie als jede beliebige Objekt, das Moleküle enthält und Platz einnehmen kann.
Eine wichtige Unterscheidung, die Wissenschaftler bei den Eigenschaften von Materie machen, ist zwischen einer intensiven Eigenschaft und einer extensiven Eigenschaft. Sie definieren eine intensive Eigenschaft als jede Eigenschaft, die trotz der Größe des Objekts stabil bleibt. Beispielsweise ist die Farbe Gelb für Bananen eine intensive Stoffeigenschaft. Egal wie groß die Banane wird, das Objekt wird immer noch gelb sein. Ein weiteres Beispiel für eine intensive Eigenschaft der Materie ist der Glanz eines Gegenstandes. Der Glanz eines Objekts ändert sich nicht mit seiner Größe oder Form. Die Formbarkeit, ob ein Objekt flachgedrückt werden kann, gilt ebenfalls als intensive Eigenschaft.
Eines der offensichtlichsten Beispiele für eine umfangreiche Eigenschaft von Materie ist das Volumen eines Objekts. Wenn sich die Größe eines Objekts ändert, ändert sich auch sein Volumen. Ein weiteres Beispiel für eine extensive Eigenschaft der Materie ist die Länge. Wenn ein Objekt länger oder kürzer wird, nimmt seine Länge zu oder ab.
