Galle ist grün, weil sie den grünen Farbstoff Biliverdin enthält, der durch den Abbau von Hämoglobin gebildet wird. Biliverdin wird dann in der Leber in Bilirubin umgewandelt.
Das Biliverdin-Pigment kann dazu führen, dass Erbrochenes in einer Reihe von Farben von hellgelb bis dunkelgrün erscheint, je nachdem, wie viel Galle erbrochen wird. Biliverdin ist auch die Ursache für die grünliche Farbe, die bei einigen blauen Flecken auf der Haut zu sehen ist. Ein Überschuss an Biliverdin oder Bilirubin oder beidem im Kreislaufsystem und im Gewebe verursacht die Lebererkrankung Gelbsucht, die durch eine gelbliche Pigmentierung der Haut gekennzeichnet ist.
