Traditionelle Biotechnologie ist die Verwendung natürlicher Organismen durch den Menschen, um Lebensmittel oder andere nützliche Produkte herzustellen oder zu modifizieren. Beispiele für traditionelle Biotechnologie sind die Verwendung von Hefen zur Fermentation und das selektive Sammeln von Saatgut, um widerstandsfähigere Pflanzen zu erzeugen.< /p>
Frühe Zivilisationen verwendeten traditionelle biotechnologische Techniken nach dem Versuch und Irrtum, ohne zu verstehen, warum sie funktionierten. Viele traditionelle biotechnologische Techniken werden weiterhin verwendet und mit einem wachsenden Verständnis der wissenschaftlichen Prinzipien verbessert. Moderne Fermentationstechniken kontrollieren beispielsweise sorgfältig die Organismen, die für den Fermentationsprozess verwendet werden. Die traditionelle Biotechnologie steht im Gegensatz zur modernen Biotechnologie, die sich auf die absichtliche Manipulation der Gene eines Organismus bezieht, um sie für den menschlichen Gebrauch zu modifizieren oder zu verbessern.
