Die Verdampfungswärme ist die Energiemenge, die erforderlich ist, um einen Stoff vom flüssigen in den gasförmigen Zustand zu überführen, ohne seine Temperatur zu ändern. Ein Stoff mit hoher Verdampfungswärme braucht länger für die Umwandlung zwischen den zwei Staaten.
Die Verdampfungswärme hängt hauptsächlich von der Stärke der intermolekularen Bindungen ab. Stoffe mit starken intermolekularen Bindungen haben eher eine hohe Verdampfungswärme als solche mit schwächeren. Wenn ein Stoff seinen Siedepunkt erreicht, stagniert seine Temperatur, bis der gesamte Stoff in ein Gas umgewandelt ist. Die gesamte auf die Substanz ausgeübte Wärmeenergie wird zum Aufbrechen der intermolekularen Bindungen verwendet. Hier entsteht der Zusammenhang zwischen Verdampfungswärme und intermolekularer Bindungsstärke.
