Die Druckflusstheorie besagt, dass sich Wasser mit darin enthaltenen Nahrungsmolekülen durch Druck durch das Phloem einer Pflanze bewegt. Diese Theorie soll erklären, wie sich Nahrung in Pflanzen bewegt.
Die Druckflusstheorie besagt, dass Druck dadurch erzeugt wird, dass Wasser in die Zellen der Pflanze gezogen wird. Bei einem Diffusionsgradienten werden die Wasserzellen in die Pflanze gezogen. Dieser Gradient erzeugt eine Druckänderung, die die Osmose erzwingt.
Während Wasser in die Pflanze gezogen wird, bauen sich alle Nährstoffe aus der Photosynthese auch im Phloem auf. Wenn die beiden Elemente zusammenkommen und weiter wachsen, baut sich der Turgordruck auf und die Flüssigkeit, die die Nährstoffe aus der Photosynthese trägt, bewegt sich durch die Pflanze.
Wenn sich die Flüssigkeit durch das Phloem bewegt, entfernen verschiedene Teile der Pflanze, wie zum Beispiel der Stängel, Zucker daraus. Während des gesamten Prozesses, in dem der Zucker aus dem Wasser entfernt wird, nimmt der Druck im Inneren des Phloems ab, bis das Wasser vollständig rein ist.
Wenn der Druck niedrig genug ist und die Nahrung entnommen wurde, fließt das Wasser durch Osmose wieder aus der Pflanze oder wird durch eine Form der Transpiration in andere Bereiche wie das Xylem gesaugt.
