Ein Mörser und ein Stößel werden verwendet, um frische Kräuter und Gewürze zu mahlen. Diese frisch gemahlenen Kräuter und Gewürze können zum Kochen oder als Hausheilmittel verwendet werden.
Laut Deena Prichep von NPR ist der Mörser und Stößel eines der ältesten Küchenwerkzeuge überhaupt und wird in Kulturen auf der ganzen Welt verwendet.
Um den Mörser und den Stößel zu verwenden, gießen die Köche eine kleine Menge Kräuter oder Gewürze in die Schüssel oder den Mörser und verwenden die Keule oder den Stößel, um den Inhalt in kreisförmigen Bewegungen gegen die Seiten der Schüssel zu mahlen. Dadurch kommen die Säfte und der Geschmack der Kräuter zur Geltung.
