Gelbe Jacken und Hornissen unterscheiden sich darin, wo sie ihre Nester bauen und wie sie essen. Gelbwesten bauen ihre Nester in Erde, während Hornissen ihre Nester in Bäumen bauen. Gelbwesten sind Aasfresser, die tote Insekten und Zucker fressen. Hornissen fressen nur lebende Insekten.
Gelbe Jacken und Hornissen gehören beide zur Familie der Vespid-Wespen. Sie sind soziale Wespen, die dazu neigen, ihr Territorium zu verteidigen. Viele werden von Menschen angetroffen, da sie ihre Nester in Gebieten bauen, in denen sich Menschen gerne versammeln.
Sowohl die Gelbweste als auch die Hornisse bauen Nester aus Holzfasern. Die Königin sammelt im Frühjahr Holzfasern und verwandelt sie in ein papierartiges Brei. Aus diesem Brei baut sie ein offenes, schirmförmiges Nest. Wenn sie eine Hornisse ist, baut sie ihr Nest an einem Ast oder einer anderen Luftstange. Eine Gelbwestenkönigin bevorzugt den Bau unter der Erde. Diese unterirdischen Nester sind oft beim Mähen anzutreffen.
Gelbe Jacken- und Hornissennester verfallen im Laufe des Winters und werden bei wärmeren Temperaturen jedes Jahr im Frühjahr wieder aufgebaut. Die Königin versteckt sich während des kalten Winters und taucht im Frühjahr auf, um ein neues Nest zu bauen und ihre Eier zu legen. Diese Königin wird im Spätsommer oder Herbst durch eine neue Königin ersetzt. Die neue Königin paart sich und zieht sich bis zum nächsten Frühjahr zurück, um den Zyklus fortzusetzen.
