Eine normale Leber hat einen neutralen pH-Wert von 7, was laut Scientific American der gleiche pH-Wert wie reines Wasser ist. In einer pH-neutralen Lösung gibt es die gleiche Anzahl von Wasserstoff und Hydroxid Ionen.
Die pH-Skala, die von 0 bis 14 reicht, gibt an, wie sauer oder alkalisch ein Material ist, merkt Science Buddies an. Die Skala basiert auf der Konzentration von Wasserstoff- und Hydroxidionen. Stoffe mit einem niedrigen pH-Wert haben eine höhere Konzentration an Wasserstoffionen, was den Säuregehalt erhöht. Substanzen mit hohem pH-Wert haben eine höhere Konzentration an Hydroxidionen und sind daher basischer oder alkalischer.
Die Leber enthält Enzyme, die es ihr ermöglichen, Blut zu filtern und zu verarbeiten, Nährstoffe zu verstoffwechseln, Schadstoffe zu entgiften, Blutgerinnungsproteine herzustellen und viele andere lebenswichtige Funktionen wie die Sekretion von Galle zu erfüllen, bemerkt WebMD.
Lebergalle benötigt einen neutralen pH-Wert, um Fette abzubauen und Proteine in Aminosäuren umzuwandeln, bemerkt Scientific American. Nach einer Mahlzeit pumpt die Gallenblase Galle in den Zwölffingerdarm, um den Darminhalt auf dem für die Verdauung geeigneten pH-Wert zu halten, und hilft beim Abbau von Fetten und Nährstoffen, damit der Körper sie aufnehmen und richtig verwenden kann.
