Ruffed Grouse sind Allesfresser, die sowohl Pflanzen als auch Insekten fressen. Die ausgewachsenen Rauhühner verzehren Beeren, Früchte, andere Pflanzen und Insekten.
Junge Moorhühner verzehren meist Insekten, bevor sie erwachsen werden. Erwachsene essen Knospen, Blätter und Samen sowie die Früchte von Pflanzen und Insekten als Protein. Da sie hauptsächlich im Wald leben, sammeln sie ihre Nahrung in der Regel auf dem Boden am Fuß von Bäumen.
Hühner wandern nicht, da sie nicht viel fliegen. Sie machen auch ein unverwechselbares Geräusch, das dem Starten eines Motors ähnelt, wie ein Trommelgeräusch. Ihre Lebensdauer ist kurz, nur etwa ein Jahr, obwohl einige ein paar Jahre leben.
