In freier Wildbahn ernähren sich Zuckergleiter von einer Vielzahl von Nahrungsmitteln, die Grundnahrungsmittel sind Eukalyptusgummi, Pflanzensaft, Insekten, Nektar und die Ausscheidungsprodukte von Insekten, die Nektar fressen. Sie ernähren sich eher opportunistisch , essen, was verfügbar ist. Manchmal ernähren sie sich von kleinen Beutetieren wie Eidechsen, Vögeln und Vogeleiern
Zuckergleiter folgen einer Allesfresser-Diät, was bedeutet, dass sie eine Vielzahl von Pflanzen und Tieren fressen können. Die Ernährung des Zuckergleiters variiert je nach Jahreszeit stark. Im Sommer sind Insekten ihre Hauptnahrungsquelle. In den Wintermonaten ernähren sie sich hauptsächlich von Pflanzenstoffen wie Akaziengummi, Eukalyptussaft und Manna.
Es ist schwierig, eine so komplexe Ernährung für einen Zuckergleiter in Gefangenschaft zu reproduzieren, weshalb das richtige Fütterungsverfahren für Zuckergleiter für Haustiere vielfach diskutiert wird. Bei Zuckersegelflugzeugen kann es zu Lähmungen und anderen gesundheitlichen Problemen kommen, wenn sie zu wenig Kalzium oder zu viel Phosphor bekommen. Deshalb müssen Tierhalter sehr auf eine ausgewogene Ernährung achten.
Laut About.com empfiehlt Dr. Cathy Johnson-Delaney – eine erfahrene Tierärztin für exotische Tiere –, Haustier-Zuckergleitern eine speziell gemischte Mischung aus warmem Wasser, Honig, gekochtem Ei, proteinreichem Baby-Müsli und einem Vitamin- und Mineralergänzung namens Leadbeater's Mix. Dies sollte zusammen mit einer Insektenfresser-Diät in Zooqualität serviert werden.
