Reis ist in Korea ein beliebtes Grundnahrungsmittel und wird oft zusammen mit einer Vielzahl von Gerichten serviert, darunter Gemüse, Suppen, Eintöpfe und Fleisch. Kimchi, fermentierte Gurken, die aus rotem Chilipulver und Knoblauch hergestellt werden, um Chinakohl, Radieschen, grüne Paprika und Gurken zu würzen, wird zu jeder traditionellen Mahlzeit serviert. Bulgogi vom Rind und Galbi vom Rind oder Schwein oder Rippchen sind zwei beliebte Gerichte in der koreanischen Küche.
Juk ist eine Art Brei, der aus dem Kochen verschiedener Getreidesorten über einen langen Zeitraum hergestellt wird und als das älteste Lebensmittel Koreas bekannt ist. Tangs oder koreanische Suppen sind eine weitere wahrscheinliche Speisenbegleitung und werden je nach Saison aus einer Vielzahl von Gemüse- und Fleischzutaten hergestellt.
Reiskuchen werden oft für zeremonielle Anlässe zubereitet und werden oft mit roten Bohnen, Jujubes oder Kastanien akzentuiert, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Tee und Kekse werden in der Regel nach den Mahlzeiten und als Snack serviert. Die Teesorten und Kekssorten variieren je nach Saison erheblich, einschließlich saisonaler Früchte, je nach Verfügbarkeit. Bei heißem Wetter werden stattdessen kalte Säfte und frisches Obst serviert.
Da Korea durch steile Bergketten und Flüsse in verschiedene Regionen unterteilt ist, haben viele Regionen ihre eigene Küche, die auf dem Angebot an frischen Produkten und Fleisch basiert.
