Kanadische Gänse fressen hauptsächlich Gräser, Seggen, Körner und Beeren. Skunk Kohl, Seegras, Blaubeeren und landwirtschaftliche Getreide wie Mais, Weizen und Reis sind einige ihrer bevorzugten Nahrungsquellen.
Obwohl Kanadische Gänse hauptsächlich Pflanzenfresser sind, fressen sie gelegentlich kleine Fische und Insekten. Im Wasser fressen Gänse Wasserpflanzen wie Algen und filtern Nahrung aus dem Schlick auf dem Grund des Sees oder Teiches, indem sie Kopf und Oberkörper unter die Wasseroberfläche tauchen. Wenn sie an Land grasen, insbesondere in den Frühlings- und Sommermonaten, fressen Gänse hauptsächlich Gräser. Dazu greifen sie mit ihren Schnäbeln nach Grashalmen und reißen sie heraus, indem sie den Kopf nach oben strecken. Salzgras und Bermudagras gehören zu den verschiedenen Gräsern, die ihre Ernährung ausmachen. In den Herbst- und Wintermonaten ernähren sich kanadische Gänse mehr von Beeren und Samen. Gänse sind besonders gut darin, getrocknete Maiskörner aus dem Kolben zu entfernen. Zwei Unterarten von Gänsen haben sich an die ganzjährige Beweidung und Nahrungsaufnahme von domestizierten Gräsern angepasst.
Es gibt 11 kanadische Gänsearten, die auf dem gesamten nordamerikanischen Kontinent, in Teilen Nordeuropas und in einem kleinen Gebiet in Ostrussland, China und Japan verbreitet sind. Zu ihren Lebensräumen gehören Seen, Flüsse, Buchten, Sümpfe und offene Felder. Kanadische Gänse sind wandernd und die meisten Arten fliegen in den Herbst- und Wintermonaten nach Süden.
