Das Jackson-Chamäleon ernährt sich von einer Vielzahl von Insekten wie Grillen, Mehlwürmern und Fliegen. Einige Jackson-Chamäleons ernähren sich von Pflanzenmaterial, obwohl dies individuell unterschiedlich ist. Es ist wichtig, dass die Besitzer die Insekten mit frischem Futter, Mineralien und Vitaminen gut beladen, bevor sie sie an das Chamäleon füttern.
Das Jackson-Chamäleon wird bis zu 13 Zoll lang und lebt zwischen fünf und zehn Jahren in Gefangenschaft. Als Territorialtier muss es einzeln statt mit anderen untergebracht werden. Das Chamäleon des Jackson bevorzugt Tagestemperaturen zwischen 70 und 80 Grad Fahrenheit. Ein Sonnenplatz, der nicht mehr als 85 Grad Fahrenheit erreicht, darf verwendet werden.