Tukane haben Raubtiere. In freier Wildbahn sind sie Beute für Jaguare und andere Großkatzenarten. Menschen fangen auch Tukane, weil sie beliebte Haustiere sind. Tukane sind bekannt für ihre bunten, übergroßen Scheine.
Der große Schnabel des Toco-Tukans kann Raubtiere optisch abschrecken, aber er ist keine sehr mächtige Waffe, wenn er angegriffen wird. Der Schnabel ist ein Netzwerk aus Knochen, das viel Luft enthält. Der Schnabel wird verwendet, um dem Tukan beim Füttern zu helfen, Früchte zu erreichen und zu häuten.
Der Tukan selbst ist ein Allesfresser, was bedeutet, dass er auch ein Raubtier ist. Tukane fressen neben Früchten auch Insekten. Seltener fressen sie Eier, Jungvögel und Eidechsen.
