Kohlsamen stammen von Kohlpflanzen, die Blütenstiele produziert haben. Die Kohlpflanze produziert nach der Fremdbestäubung Kohlsamen aus dem Kern der Pflanze. Menschen, die Kohl anbauen, müssen die Wurzeln der Pflanze entfernen und sie an einem kühlen Ort lagern, um die Kohlsamen für die nächste Saison zu erhalten.
Gärtner verwenden Kohlsamen, um im zeitigen Frühjahr zusätzliche Kohlpflanzen anzubauen. Die Samen reifen langsam und fallen ab, wenn sie reif sind. Die Kohlpflanze kann braun werden, wenn sie nach der Reifung nicht gepflückt oder geerntet wird. Kohlsamen in einem offenen Garten können sich mit anderen Pflanzen derselben Familie wie Blumenkohl, Brokkoli und Rosenkohl kreuzen.
