Im Periodensystem der Elemente steht das Symbol Mn für das Element Mangan. Mangan ist ein mineralisches Element, das für Organismen sowohl potenziell toxisch als auch ernährungsphysiologisch wichtig ist.
Mangan spielt eine wichtige Rolle bei vielen physiologischen Prozessen, einschließlich der antioxidativen Funktion, des Stoffwechsels, der Knochenentwicklung und der Nährstoffinteraktionen. Niedrige Manganwerte im Blut können mit Krankheiten und Störungen wie Osteoporose, Diabetes mellitus und Epilepsie in Verbindung gebracht werden. Mangan ist in vielen Lebensmitteln enthalten, darunter Ananas, Pekannüsse, Mandeln, Tee, Spinat und brauner Reis. Es gibt verschiedene Formen von Mangan, die in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind, darunter Mangansulfat, Mangangluconat, Aminosäurechelate von Mangan und Manganascorbat.
