Pollen werden im Staubblatt von Angiospermen und in den Mikrosporangienzapfen von Gymnospermen produziert. Die Zapfen, in denen Pollen produziert werden, werden normalerweise als männliche Zapfen oder Pollenzapfen bezeichnet.
In jeder Art von Blume, sei es Angiosperm oder Gymnosperm, wird Pollen produziert und ist ein Prozess der sexuellen Fortpflanzung einer Blume. Da Pflanzen sich zur Fortpflanzung nicht physisch bewegen können, sind sie auf verschiedene Elemente angewiesen, die ihnen bei der Fortpflanzung helfen. Der Pollen der männlichen Blüte kann durch die Luft und durch den Einsatz von Wanzen zu einer weiblichen Blüte gebracht werden, obwohl beides nicht sehr erfolgreich ist und nur sehr wenige männliche Pollenkörner jemals eine weibliche Blüte erreichen.
Insektenbestäubte Pflanzen sind die erfolgreichsten bestäubten Pflanzen und weisen die höchste Rate an männlichen Pollen auf, die die weibliche Pflanze erreichen. Dieser Prozess wird durch Insekten, meist Bienen, durchgeführt und hinterlässt nicht viele Pollen in der Luft.
Menschen, die im Frühjahr oder in anderen ertragreichen Monaten allergisch auf Pollen reagieren, haben im Allgemeinen Symptome, die durch windbestäubte Pflanzen verursacht werden. Wenn eine Pflanze durch die Luft bestäubt wird, wandert der Pollen durch sie hindurch, um die weibliche Pflanze zu erreichen. Dieser Pollen kann durch die Luft gehen oder auf Pflanzen sitzen und die Allergien auslösen, die viele Menschen erleben.