CalorieCount.com schätzt, dass eine Portion Hackbraten 340 Kalorien enthält. Es wird darauf hingewiesen, dass Hackbraten reich an gesättigten Fettsäuren ist; 180 der Kalorien in einer Portion Hackbraten stammen aus Fett.
Hackbraten kann zu einem kalorienarmen Gericht verarbeitet werden, indem einige der traditionellen Zutaten durch gesündere Alternativen ersetzt werden. Cooking Light schlägt vor, eine Mischung aus 92 Prozent magerem Rinderhackfleisch und 96 Prozent extra magerem Rinderhackfleisch mit einer kleineren Menge Schweinehackfleisch zu verwenden, um Feuchtigkeit hinzuzufügen, oder gemahlene Putenbrust mit Putenhackfleisch oder Schweinehackfleisch zu kombinieren und der Mischung zusätzliche Flüssigkeit hinzuzufügen. Der niedrigere Fettgehalt im Fleisch kann zu einem trockeneren Hackbraten führen, daher empfiehlt Cooking Light, höhere Mengen an flüssigen Aromen wie Ketchup oder Salsa hinzuzufügen.
