Gemeinsame Bäckerhefe, wissenschaftlich auch als Saccharomyces cerevisiae bekannt, enthält 16 Chromosomen. Dies ist ein haploider Zustand, ein Stadium des Lebenszyklus des Pilzorganismus, in dem er sich durch Knospung reproduziert üblichster Zustand für Hefe.
Bäckerhefe hat auch einen diploiden Zustand, dh sie besitzt im Gegensatz zum haploiden Zustand die doppelte Anzahl von Chromosomen oder 32. Der diploide Zustand ermöglicht es Hefen, sich sexuell zu vermehren und Ascosporen zu bilden. Dieser doppelte Chromosomensatz wird jedoch durch die Kombination der einzelnen Chromosomen zweier Hefezellen im haploiden Zustand erzeugt. Die zusätzlichen Chromosomen sind einfach zwei Sätze von 16. Während Bäckerhefe manchmal 32 Chromosomen hat, hat sie also nur 16 einzigartige Chromosomen, und sie besitzt normalerweise nur diese 16 in ihrem Kern.
