Um Tacos für 20 Personen zuzubereiten, kaufen Sie 7 1/2 bis 8 1/2 Pfund rohes Rindfleisch, um ungefähr 6 Unzen gekochtes Rindfleisch pro Gast zu machen. Kaufen Sie auch 6 1/4 to 7 1/2 Pfund Hühnchen ohne Knochen für 4 bis 5 Unzen gekochtes Geflügel pro Gast.
Tacos werden aus Rind, Schwein, Huhn, Gemüse, Garnelen oder Fisch hergestellt. Der Standard-Taco verwendet 2 Unzen Fleisch. Tacos werden normalerweise mit Tomatenwürfeln, Salat, Koriander, Zwiebelwürfeln, geriebenem Käse, Sauerrahm, Salsa und Guacamole belegt. Eine durchschnittliche Portion mexikanischer Reis kostet 1 1/2 bis 2 Unzen pro Gast und eine Portion Bohnen beträgt 2 Unzen pro Gast.
