Lipide verwenden die Triglyceride in ihrer Zusammensetzung, um Energie für die spätere Verwendung zu speichern. Beim Menschen wird diese Energie in den Zellen gespeichert, die als Fettzellen bekannt sind.
Lipide und Kohlenhydrate wirken im Körper genauso wie bei der Aufnahme in den Körper. Der einfachste Weg für den Menschen zu verstehen, wie dies funktioniert, besteht darin, eine Mahlzeit zu sich zu nehmen, die reich an gesunden Lipiden ist, ein paar Stunden zu warten und zu sehen, wie sie sich fühlen. An einem anderen Tag sollte eine kohlenhydratreiche Mahlzeit zu sich genommen werden und nach einigen Stunden sollte das Gefühl überprüft werden. Die meisten Menschen werden feststellen, dass sie nach dem Verzehr einer Mahlzeit mit einem hohen Gehalt an gesunden Lipiden viel länger satt bleiben. Nach einer kohlenhydratreichen Mahlzeit fühlen sie sich sehr schnell satt, haben aber viel früher Hunger.
Lipide erlauben es der Energie, aufgrund von Triglyceriden ihre Zeit zu verlieren. Die Energie kann mit einer konstanten Rate freigesetzt werden. Kohlenhydrate geben all ihre Energie auf einmal ab. Während die Lipide langsam Energie freisetzen, die für den Körper gespeichert ist, haben Kohlenhydrate bereits alle ihre Energiespeicher erschöpft und können dem Körper nicht helfen, in einem zufriedenen Zustand zu bleiben, wie es bei Lipiden der Fall ist.
