Auf Meereshöhe wiegt 1 Liter Wasser 1 Kilogramm. Bei höheren Temperaturen gibt es weniger Wassermoleküle in einem bestimmten Volumen und Wasser hat eine geringere Dichte, daher wiegt 1 Liter Wasser etwas weniger als 1 Kilogramm.
Das Vorhandensein von Substraten oder Salz im Wasser beeinflusst auch das Gewicht des Wassers. Die Masse des Substrats bestimmt, wie stark das Gewicht des Wassers erhöht wird. Da Wasser mehr Substanzen löst als jede andere Flüssigkeit, ist es üblich, dass andere Verbindungen in Wasser suspendiert sind. Die Molmasse von Wasser berechnet sich aus der Addition der Molmasse von einem Sauerstoff- und zwei Wasserstoffatomen. Die Molmasse von Sauerstoff beträgt 16 Gramm und die Molmasse von Wasserstoff beträgt 1,008 Gramm. Die Berechnung von 16 + 2(1.008) ergibt die Molmasse von Wasser von 18.016 Gramm.
