Wilde Truthähne laufen bis zu 40 Meilen pro Stunde oder fliegen mit einer Geschwindigkeit von 55 bis 90 Meilen pro Stunde. Obwohl sie hauptsächlich zu Fuß unterwegs sind, flieht ein aufgeschreckter Truthahn oft, um Gefahren zu entkommen. Im Allgemeinen sind domestizierte Vögel langsamer und schwerer als wilde Vögel und können nicht fliegen.
Wilde ausgewachsene Truthähne wiegen normalerweise 5 bis 20 Pfund, während Hausrassen doppelt so schwer sind. Die natürliche Nahrung eines Truthahns ist ein Allesfresser, bestehend aus Insekten, Pflanzen, Samen, Nüssen und Getreideresten wie Mais. Sie fressen in der Regel vor Wintereinbruch viel. Der Truthahn, obwohl ein schneller Vogel, ist die Beute von Kojoten, Rotluchsen, Waschbären, Falken und Eulen. Sie rasten normalerweise nachts in Bäumen, um Bodenräuber zu vermeiden, müssen sich aber dennoch mit Vögeln auseinandersetzen.
