Ein "Gummi-Ei" wird hergestellt, indem ein rohes Ei mit noch intakter Schale für eine bestimmte Zeit in normalem Haushaltsessig eingeweicht wird. In 2 bis 3 Tagen ist die Eierschale vollständig aufgelöst durch den Essig und hinterlässt die Eizellmembran, die eine gummiartige Konsistenz angenommen hat, die das Ei zusammenhält.
Die Schale eines Eies besteht aus Kalziumkarbonat, das die gleiche Zusammensetzung wie Kalkstein hat. Die Essigsäure im Essig reagiert mit der Kalziumkarbonathülle, um Kohlendioxidgas und gelöstes Salz zu erzeugen. Diese Reaktion trägt allmählich die harte Schale des Eies ab, bis sie vollständig verschwunden ist. Das wissenschaftliche Experiment "Gummi-Ei" ist bei Grundschülern auf der ganzen Welt beliebt und wird oft durchgeführt, um die Bedeutung von Kalzium für Knochen und Zähne zu demonstrieren.
Um ein Gummiei herzustellen, benötigt man Folgendes:
- Ein rohes, vorzugsweise frisches Ei
- Ein Behälter, der groß genug für das Ei ist
- Genug Essig, um das Ei vollständig zu bedecken
Schritt 1:
Legen Sie das Ei vorsichtig in den Behälter. Stellen Sie sicher, dass die Eierschale und die Membran intakt sind.
Schritt 2:
Gießen Sie den Essig in den Behälter, bis das Ei vollständig untergetaucht ist. Auf der Eierschale können sich bereits wenige Minuten nach dem Eingießen des Essigs Blasen bilden. 2 bis 3 Tage beiseite stellen.
Schritt 3:
Nach 2 bis 3 Tagen hat sich die Eierschale vollständig aufgelöst und ein Schlamm schwimmt auf der Oberfläche des Essigs. Gießen Sie den Essig aus und nehmen Sie das Gummiei vorsichtig heraus.
Das Gummiei-Experiment demonstriert auch die semipermeablen Eigenschaften der Eimembran, die es dem Essig ermöglicht, die Membran frei zu passieren. Das gleiche Experiment kann auch mit Hühnerknochen mit dem gleichen Ergebnis durchgeführt werden, obwohl es noch einige Tage dauern kann, bis sich das Kalzium vollständig in den Knochen aufgelöst hat.
