Verdampfung tritt als Ergebnis der Energieübertragung zwischen Molekülen aufgrund zufälliger Kollisionen auf, die Moleküle dazu anregen können, sich von einer Flüssigkeit in ein Gas umzuwandeln. Während eine gewisse Verdampfung bei einer Temperatur unterhalb des Siedepunkts der Flüssigkeit auftreten kann Punkt ist die Zufuhr von Energie, normalerweise durch Wärme, erforderlich, um die Verdampfung zu induzieren.
Verdunstung kann sowohl bei natürlichen als auch bei künstlichen Prozessen beobachtet werden. Die Verdunstung ist ein wichtiger Schritt im Wasserkreislauf. Flüssiges Wasser im Boden und Wasserlachen verdunstet oft mit Hilfe der Sonnenwärme und steigt auf, bis sie zu Wolken kondensieren. Die Verdampfung ist auch ein kritischer Teil vieler chemischer Prozesse, wie der Destillation, bei der Stoffe aus Gemischen durch Verdampfen und Kondensieren desjenigen mit einem niedrigeren Siedepunkt getrennt werden.
