Um frischen, ungekochten Butternusskürbis einzufrieren, müssen Sie ihn schälen, in Stücke schneiden und kochen, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank stellen. Kochen ist der schnellste Weg, um die Kürbisstücke zu garen. Butternut-Kürbis friert roh nicht gut ein.
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Die Enden des Butternut-Kürbis abschneiden
Legen Sie den Butternut-Kürbis auf ein sauberes Schneidebrett und schneiden Sie beide Enden mit einem scharfen Kochmesser ab.
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Schäle den Butternut-Kürbis
Benutze einen Gemüseschäler, um die Haut vom Butternut-Kürbis abzuschälen. Stellen Sie sicher, dass Sie schälen, bis Sie das leuchtend orangefarbene Fruchtfleisch sehen.
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Schneiden Sie den Butternut-Kürbis in zwei Hälften
Stellen Sie den Butternut-Kürbis aufrecht auf das Schneidebrett und schneiden Sie ihn mit dem scharfen Kochmesser in zwei Hälften.
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Entfernen Sie die Kerne und das Fruchtfleisch
Schöpfen Sie die Kerne und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus dem bauchigen Teil des Butternusskürbisses.
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Butternut-Kürbis in Würfel schneiden
Beide Butternut-Kürbis-Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf das Schneidebrett legen und in gleich große Scheiben schneiden. Sie können die Scheiben je nach gewünschter Würfelgröße dünn oder dick machen. Schneiden Sie in gleichmäßigen Abständen über die Scheiben, um die Würfel zu erstellen.
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Butternusskürbiswürfel kochen
Die Butternusskürbisstücke in einen großen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Kürbiswürfel, bis sie weich sind, lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie kaltes Wasser darüber laufen, um den Kochvorgang zu stoppen.
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Einfrieren des Butternusskürbis
Verteilen Sie die abgekühlten Butternusskürbiswürfel in einer einzigen Schicht auf einer Backform und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie fest gefroren sind. Den gefrorenen Kürbis aus der Backform nehmen und in wiederverschließbare Gefrierbeutel packen. Gefrorener Butternusskürbis kann im Gefrierschrank bis zu 10 bis 12 Monate frisch bleiben.
