Es ist möglich, CuSO4 5H20 durch Erhitzen zu dehydrieren. Diese hellblauen Kristalle verwandeln sich beim Dehydrieren in ein blassgrünes oder grauweißes Pulver. Die Reaktion ist jedoch reversibel, indem man CuSO4 in Wasser auflöst und Kristalle wachsen lässt, während das Lösungswasser verdampft. Die wasserfreie Form ist stark hygroskopisch und wandelt sich beim Stehen auch in CuSO4 5H20 um.
Das häufigste Vorkommen von CuSO4 in der Natur ist das Pentahydrat, wie Mineralwissenschaftler Chalkanthit nennen; es existiert jedoch in drei anderen seltenen Formen. Chalcocyanit ist die wasserfreie Form, Bonattit ist das Trihydrat und Boothit ist das Heptahydrat. Die Wasserlöslichkeit dieser Mineralien macht sie für die Verwendung als Edelsteine ungeeignet.
Kupfersulfat ist ein wirksames landwirtschaftliches Fungizid. Es ist aufgrund seiner Eigenschaften als Algizid ein gängiger Schwimmbadzusatz. Es konserviert Holz in druckbehandeltem Schnittholz. About.com empfiehlt den Kauf der blauen Kristallform, die in Baumärkten als Klärgrubenzusatz zur Verhinderung des Wurzelwachstums in Klärgruben erhältlich ist, um mit der Kristallzucht zu Hause zu experimentieren.
Obwohl die Hersteller oft Kupfersulfat in Chemiekits für Kinder verwenden, ist es giftig und für kleine Kinder nicht geeignet. Während das Salz Erbrechen auslöst, halten Ärzte es für zu giftig, um es als Brechmittel zu verwenden.
