Die Temperatur beeinflusst die Photosynthese, indem sie es Pflanzen ermöglicht, bei optimaler Tagestemperatur Photosynthese zu betreiben (dh aufzubauen) und zu atmen (dh abzubauen). Sie ermöglicht es den Pflanzen auch, die Atmungsrate bei . zu drosseln eine kühlere Nacht. Bei hohen Temperaturen steigt die Atmung und die Produkte der Photosynthese werden schneller verbraucht als produziert.
Die Geschwindigkeit der chemischen Reaktionen während der Photosynthese nimmt mit der Temperatur zu. Temperaturen über 40 °C führen jedoch zu einer Verlangsamung des Prozesses. Dies geschieht, weil die an der Photosynthese beteiligten Enzyme temperaturempfindlich sind. Darüber hinaus führen niedrige Temperaturen dazu, dass Pflanzen schlecht wachsen. Es verlangsamt die Photosynthese, was zu einem langsameren Wachstum und geringeren Erträgen führt.
Enzyme werden leicht von der Temperatur beeinflusst. Wenn es zu kalt ist, bewegen sie sich viel langsamer und können daher keine Reaktion zulassen. Wenn es zu heiß ist, erhöht sich die Reaktionsgeschwindigkeit. Wärmeenergie führt zu mehr Kollisionen zwischen dem Substrat und dem Enzym.
Verschiedene Pflanzen benötigen unterschiedliche optimale Temperaturen, um gut zu wachsen. Pflanzen, die in kälteren Klimazonen wachsen, wachsen am besten bei niedrigen Temperaturen. Für eine bestimmte Anzahl von Tagen müssen die Pflanzenknospen kühlen Stunden ausgesetzt werden, die unter einer kritischen Temperatur liegen, um im Frühjahr wieder wachsen zu können. Im Ruhezustand halten sie sogar noch niedrigeren Temperaturen stand. Nach der Ruhezeit werden sie anfälliger für Wetterbedingungen, insbesondere kalte Temperaturen.
