Gallen- und Bauchspeicheldrüsensäfte werden von Leber und Bauchspeicheldrüse produziert, die Organe des Verdauungssystems sind. Gallensäfte oder Galle werden im Gewebe in der Leber gebildet, das als Leberparenchym bezeichnet wird. und gelangen dann in das Gallengangsystem. Kleine Kanäle bilden sich zusammen und verschmelzen zu einem einzigen flussähnlichen Bach, der in den Zwölffingerdarm mündet.
Galle wird in der Gallenblase gespeichert und vom Körper aufgenommen, wo sie zum Abbau und zur Verdauung von Nahrungsmitteln dient. Die Gallenblase ist auch dafür verantwortlich, Wasser aus der Galle zu entfernen, um sie konzentrierter zu machen. Obwohl sie dünn ist, enthält die Wand der Gallenblase Muskelgewebe, das es ihr ermöglicht, sich bei Bedarf zusammenzuziehen und zu entleeren.
