Blut transportiert Nährstoffe, Sauerstoff, Abfallstoffe, Hormone, Proteine, die im Körper neu verteilt werden müssen, und Gerinnungsfaktoren. An Hämoglobin gebundener Sauerstoff wird über rote Blutkörperchen transportiert. Nachdem der Sauerstoff im Stoffwechsel verwendet wurde, transportiert das Blut Kohlendioxid zurück in die Lunge.
Es gibt verschiedene Methoden, um verschiedene Moleküle im Blutkreislauf zu transportieren. Sauerstoff wird in roten Blutkörperchen transportiert. Kohlendioxid wird oft in Form von Bicarbonat transportiert und ist meist nicht an bestimmte Zellen gebunden. Nicht wasserlösliche Nährstoffe wie Lipide werden von Trägermolekülen transportiert. Zum Beispiel werden Fettsäuren durch ein Protein namens Albumin durch den Körper transportiert.
