Alte mesopotamische Bauern verwendeten grundlegende landwirtschaftliche Werkzeuge wie Pflug und Sichel. Die ersten mesopotamischen Bauern begannen um 6.000 v. mit einem einfachen Steinpflug, der von Ochsen gezogen wurde. Der Steinpflug war typischerweise an einem Schaft aus Holz befestigt.
Die ersten in Mesopotamien verwendeten Steinpflüge wurden als Balkenards bezeichnet und schufen eine Furche im Boden, ohne ihn zu drehen. Dieses Design blieb für den größten Teil der mesopotamischen Zivilisation konstant und es dauerte bis 2.300 v. dass der Saatpflug erfunden wurde. Der Säpflug hatte ein ähnliches Design wie der Balken, enthielt jedoch einen Trichter, der ein Saatgut in die Furche fallen ließ.
Landwirtschaftliche Werkzeuge im alten Mesopotamien wurden aus Materialien wie Ton, Holz und Stein hergestellt. Die Qualität der Werkzeuge für Arbeiter auf Tempelhöfen und Palästen wurde durch die Einführung von Kupferlegierungs- und Eisenwerkzeugen verbessert.
Die Ackerbauperiode in Mesopotamien begann Ende Oktober und Anfang November mit dem Pflügen und Aussäen von Samen auf den Feldern. Die Ernte würde in der Zeit zwischen Ende April und Juni erfolgen. Zu den üblichen Kulturpflanzen in der Region gehörten Erbsen, Bohnen und Linsen. Auch anderes Gemüse und Obst wurde angebaut, darunter Äpfel, Feigen, Granatäpfel und Zwiebeln.
