Es gibt mehrere Klassen von Molekülen, die unterschiedliche Aufgaben erfüllen, z. B. Lipide, Kohlenhydrate und Proteine. Einige Moleküle können vom Menschen selbst hergestellt werden, andere müssen jedoch aus anderen Quellen gewonnen werden, wie z als Nahrung.
Moleküle werden anhand ihrer Eigenschaften in Typen unterteilt und anhand der Anzahl ihrer Bindungen noch weiter unterteilt. Zucker sind beispielsweise alle Moleküle, bei denen eine bestimmte Anzahl von Kohlenstoffatomen aneinandergereiht ist, an die ein einzelnes Sauerstoffatom gebunden ist. Es gibt drei Arten von Zuckermolekülen. Das Monosaccharid ist ein einzelnes Zuckermolekül. Ein Disaccharid sind zwei einzelne Zuckermoleküle, die miteinander verbunden sind. Ein Polysaccharid besteht aus drei oder mehr Zuckermolekülen, die miteinander verbunden sind.
Eine andere Molekülklasse ist Protein, das im Wesentlichen jedes Molekül ist, das durch die Verbindung mehrerer Aminosäuren hergestellt wird. Diese Bindungen werden Peptidbindungen genannt. Die Zelle jeder Spezies verwendet die gleichen 20 Aminosäuren, um Proteine zu erzeugen, aber wie viele Aminosäuren und die Sequenz in einem Protein definieren seine Eigenschaften und Merkmale. Es gibt eine unendliche Kombination davon.
Eine weitere im Körper vorkommende Molekülklasse sind Lipide, bei denen es sich um ölige Moleküle handelt, die sich nicht in Wasser auflösen oder leicht verdunsten. Es gibt verschiedene Arten von Lipiden, wie Fette und Öle oder Triglyceride, Phospholipide oder Diglyceride, Cholesterin und sogar Steroide.
