Eine Zersetzungsreaktion findet zwischen Katalase und Wasserstoffperoxid statt, wobei Katalase den Abbau von Wasserstoffperoxid in Sauerstoff und Wasser beschleunigt. Die allgemeine Reaktionsgleichung lautet 2H2 O2 -> 2H2O + O2.
Lebende Organismen enthalten essentielle Substanzen, sogenannte Enzyme, die die Reaktionsgeschwindigkeit wesentlicher biochemischer Prozesse erhöhen. Katalase, die häufig im Blut vorkommt, ist ein Enzym, das die giftige Verbindung Wasserstoffperoxid abbaut. Ohne katalytische Wirkung beträgt die zur Initiierung des Abbaus erforderliche Aktivierungsenergie 75 kj/mol. In Gegenwart von Katalase wird die Aktivierungsenergie auf 8 kj/mol reduziert. Während der Reaktion durchläuft Wasserstoffperoxid gleichzeitig einen Reduktions- und Oxidationsprozess, bei dem es in zwei Produkte, Wasser und Sauerstoff, gespalten wird.
