Galle wird in der Leber produziert, aber in der Gallenblase gespeichert. Spezielle Zellen in der Leber, die Hepatozyten genannt werden, produzieren Galle. Zu den vielen Bestandteilen der Galle gehören Gallensalze, Wasser, Bicarbonationen, Bilirubin, Phospholipide und Cholesterin.
Galle ist eine gelblich-grüne Substanz, die dem Körper hilft, Fette aufzunehmen und zu verdauen und bestimmte Arten von Abfallstoffen loszuwerden. Die Leber produziert täglich etwa 500 bis 600 Milliliter Galle. Während des Fastens gelangt die Galle über den Ductus zysticus von der Leber in die Gallenblase. Nach dem Verzehr einer Mahlzeit und während der Verdauung wandert die Galle über den Hauptgallengang von der Gallenblase in den Dünndarm. Der Schließmuskel von Oddi, der sich normalerweise zusammenzieht, um den Rückfluss von Galle in die Gallenblase zu verhindern, entspannt sich, um Galle in den Dünndarm zu lassen.
