Lebensmittel auf der South Beach Diät Phase 1-Liste umfassen magere Proteine, Gemüse, Nüsse und Samen, Milchprodukte sowie Bohnen und Hülsenfrüchte. Phase 1 ermöglicht auch Produkte, die den Geschmack von Lebensmitteln verbessern sollen, wie Fette, Öle, Gewürze und Gewürze. Schließlich erlaubt Phase 1 dem Diätetiker von South Beach, gelegentlich Süßigkeiten wie Marmeladen, Gelees und Sirupe zu sich zu nehmen.
Der South Beach-Diätplan ist in vier Phasen unterteilt. Phase 1 soll den Diätenden in die Ernährungsweise von South Beach einführen. Es wurde entwickelt, um den Blutzucker zu stabilisieren und Heißhungerattacken im frühesten Stadium des Gewichtsverlusts zu kontrollieren. Die Phase 1 der Diät dauert zwei Wochen, bevor die nächste Phase beginnt.
Die Beamten der South Beach Diät haben mehrere Tipps für den Einstieg in die Ernährung in der ersten Phase. Zu diesen Tipps gehören das Erlernen der Arten von Lebensmitteln, die auf dem Plan zulässig sind, und das Erlernen der Zubereitung von Mahlzeiten. Jeden Tag verzehrt der Diätende drei Mahlzeiten plus zwei Snacks und ein proteinreiches Dessert, das wenig Zucker enthält. Vor Beginn der Phase 1 empfehlen die Beamten von South Beach, die Speisekammer von verbotenen Gegenständen zu räumen. Viele dieser Lebensmittel werden in späteren Phasen wieder eingeführt.
