Als eine der ursprünglichen 13 Kolonien drehen sich einige der interessantesten Fakten von New Hampshire um seinen Unabhängigkeitskampf und seine vielen bemerkenswerten Premieren. Die bemerkenswerteste erste Kolonie von New Hampshire war die Gründung einer unabhängigen Regierung.
Dover, die älteste dauerhafte Siedlung in New Hampshire, wurde 1623 von Captain John Mason am Piscataqua River gegründet. 1638 gründete Reverend John Wheelwright, der Schwager der berüchtigten Anne Hutchinson, erstmals die Stadt Exeter, nachdem er aufgrund der Anitnomiam-Kontroverse aus der Kolonie Massachusetts Bay verbannt worden war. 1640 existierte die Kolonie als Teil einer Koalition mit Massachussetts. Die Koalition dauerte bis 1680, als der König einen Präsidenten und einen Rat ernannte und die Einwohner mit der Wahl eines Repräsentantenhauses beauftragte. Dieser Geist der Freiheit und Unabhängigkeit inspirierte das Staatsmotto „Live Free or Die“ sowie Kämpfe um Territorialrechte. Diese Kämpfe spitzten sich schließlich Mitte des 18. Jahrhunderts zu, als ein Streit mit New York über das Territorium der New Hampshire Grants zu einer Rebellion führte. Infolgedessen gründete die Kolonie am 5. Januar 1776 als erste eine unabhängige Regierung. 1777 erklärten sie die New Hampshire Grants zu einem unabhängigen Staat und nannten ihn Vermont.
