In der Chemie wird der Begriff "Eigenschaft" häufig verwendet, um die Eigenschaften einer Substanz wie Dichte, Oxidation, Aggregatzustand, Masse, Leitfähigkeit, Farbe, Bindung und viele andere Eigenschaften zu beschreiben. Diese Eigenschaften werden verwendet, um zu verstehen, wie sich ein Stoff in verschiedenen Situationen verhält.
Zu den physikalischen Eigenschaften, die Sauerstoff zugeschrieben werden, gehören beispielsweise sein Aggregatzustand als Gas bei den meisten Temperaturen, sein Schmelzpunkt von minus 361,82 Grad Fahrenheit, sein Siedepunkt von minus 297,33 Grad Fahrenheit, seine vier verschiedenen Oxidationsstufen und seine molare Wärme Kapazität. Weitere grundlegende Eigenschaften können die goldene Färbung des Metallgolds oder die matschige Textur des Inneren einer Banane sein.