Glycerin oder Glycerin ist ein Zuckeralkohol, der im Allgemeinen in Form einer transparenten, geruchlosen Flüssigkeit vorkommt. Er wird hauptsächlich als Lösungsmittel oder als kalorienreduzierter Süßstoff verwendet. Es hat einen Siedepunkt von 290 Grad Celsius, deutlich höher als Wasser, das bei 100 Grad Celsius siedet.
Glycerin ist ein Diuretikum und ein Abführmittel, was bedeutet, dass eine regelmäßige Einnahme zur Dehydration beitragen kann. Davon abgesehen ist der allgemeine Konsens, dass Glycerin für den menschlichen Verzehr sicher ist. Tatsächlich haben die meisten Menschen Glycerin in verschiedenen Haushaltsprodukten wie Lebensmitteln, Rasiercreme, Seifen und Haarprodukten verwendet. Glycerin ist auch als Frostschutzmittel nützlich, obwohl es durch Ethylenglykol ersetzt wurde.
