Pomologie ist ein Zweig des Gartenbaus, der sich auf den Anbau von essbaren Obst- und Nusspflanzen, insbesondere von Baumkulturen, konzentriert. Ein Spezialist für Pomologie ist als Pomologe bekannt. Das Wort stammt aus dem lateinischen Wort „pomum“, was „Apfel oder Frucht“ bedeutet, und dem Suffix „-ologie“, was „Wissenschaft oder Studium“ bedeutet.
Gartenbau unterteilt sich in das Studium und den Anbau von essbaren Pflanzen und Zierpflanzen. Der Anbau von essbaren Pflanzen wird in die Pomologie (Früchte und Nüsse) und den Obstbau (Gemüse und Kräuter) unterteilt. Speisepilze fallen in eine eigene Kategorie, da es sich um Pilze und nicht um Pflanzen handelt. Das Studium von essbaren und ungenießbaren Pilzen wird als Mykologie bezeichnet. Der Ziergartenbau wird in den Ziergartenbau (Blumen und Kleinpflanzen) und den Landschaftsgartenbau (Gras, Bäume, Sträucher und Weinreben) unterteilt.
Es mag verwirrend erscheinen, Früchte und Nüsse zusammenzufassen, aber aus botanischer Sicht werden Nüsse als eine Art von Frucht betrachtet, die von der Encyclopedia Britannica als "der fleischige oder trocken gereifte Eierstock, der den Samen einer Pflanze umgibt" definiert wird. " Neben der Wissenschaft und Praxis des Obst- und Nussanbaus beschäftigen sich Pomologen mit der Entwicklung neuer Obst- und Nusssorten.
Die American Pomological Society ist die älteste pomologische Organisation in Nordamerika und wurde 1848 gegründet.
