Nicht trinkbares Wasser ist Wasser, das für den menschlichen Gebrauch nicht sicher ist. Es hat nicht die sichere Qualität von Trinkwasser, kann aber dennoch für andere Zwecke verwendet werden.
Nicht trinkbares Wasser stammt aus einer Vielzahl von Quellen, einschließlich recyceltem Wasser, Regenwasser und aufbereitetem Wasser. Es kann zum Wäschewaschen und zur Toilettenspülung verwendet werden, bleibt jedoch unbehandeltes Rohwasser. Nicht trinkbares Wasser darf zwar keinen unangenehmen Geruch oder Geschmack haben, birgt aber bei Verzehr das Risiko von Krankheiten. Menschen können durch das Trinken von nicht trinkbarem Wasser entweder aufgrund seiner chemischen Verunreinigungen oder aufgrund von bakteriellen und parasitären Mikroorganismen krank werden.