Eine chemische Veränderung ist ein Vorgang, bei dem sich zwei Stoffe zu einem oder mehreren neuen Stoffen verbinden. Dieser Vorgang wird als chemische Reaktion bezeichnet und ist nicht umkehrbar.
Chemische Reaktionen können entweder exotherm oder endotherm sein. Exotherme Reaktionen erzeugen Wärme, während endotherme Reaktionen Wärme benötigen, damit die Reaktion abläuft. Wenn eine chemische Reaktion stattfindet, werden die Atome neu angeordnet und es kommt auch zu einer Energieänderung, wenn neue Produkte erzeugt werden. Diese neuen Produkte haben andere chemische Eigenschaften als die Substanzen, die zur Auslösung der Reaktion verwendet wurden.
Eine Veränderung der Farbe, des Geruchs oder der Zusammensetzung kann auf eine chemische Veränderung hinweisen. Zum Beispiel wird Papier beim Verbrennen zu Asche. Eine Energieänderung, wie der Verlust oder die Produktion von Wärme oder die Zersetzung organischer Stoffe, ist ein Zeichen für eine chemische Veränderung. Wenn eine Änderung abgeschlossen ist, ist sie irreversibel.
Beispiele für chemische Veränderungen sind das Kochen von Speisen, das Verbrennen von Holz, das Rosten von Eisen und das Verrotten von Früchten. Ein weiteres Beispiel für eine chemische Veränderung ist die Reaktion zwischen Natrium und Wasser, um Natriumhydroxid und Wasserstoff zu produzieren.
Chemische Veränderungen können in drei Hauptklassen eingeteilt werden: organische, anorganische und biochemische. Neutralisation und Oxidation sind Beispiele für anorganische chemische Veränderungen, während Kondensation und Polymerisation Beispiele für organisch-chemische Veränderungen sind.
