Ein bekanntes Beispiel für ein Rhizom ist Ingwer. Die kulinarische Ingwerwurzel ist ein Rhizom, eine Art Stängel, der unter der Erde parallel zur Oberfläche wächst und Nahrung speichert, um in schwierigen Zeiten das Wachstum zu erneuern. Rhizome können Wurzeln und Triebe bilden, um das Überleben von neuem Wachstum zu gewährleisten.
Rhizome sind spezialisierte Stängel, ähnlich wie Knollen und Knollen. Alle drei Strukturen sind unterirdische Stängelgewächse, die Pflanzen zum Teil zur Lagerung von Nahrung verwenden. Wenn die oberirdischen Organe einer Pflanze aufgrund von Kälte, Dürre oder anderen widrigen Bedingungen absterben, kann sie dank der unterirdischen Nahrungsvorräte und Wurzelsysteme, die von der Knolle, Knolle oder dem Rhizom unterhalten werden, nachwachsen.
Im Gegensatz zu Knollen und Knollen wachsen Rhizome jedoch horizontal nahe der Bodenoberfläche. Diese kriechende Wuchsform ermöglicht es der Pflanze, sich auszubreiten, anstatt an einem potenziell ungünstigen Standort nachzuwachsen. Andere Rhizome, die in der Küche verwendet werden, sind Kurkuma und Fingerwurz.
