Die chemische Formel für Weißweinessig ist CH3COOH. Diese Formel kann auch als C2H4O2 geschrieben werden. Weißer Essig besteht zu 5 % aus Essigsäure (CH3COOH) und Wasser.
Weißer Essig ist eine schwache Säure mit einem Molgewicht von 60,06 g/Mol (Gramm/Mol). Es hat einen Siedepunkt von 118 Grad Celsius.
Das Wort Essig leitet sich von den französischen Wörtern "vin aigret" ab, was übersetzt "saurer Wein" bedeutet. Es wird durch den Fermentationsprozess hergestellt. Weißer Essig wird häufig zum Kochen und als Reinigungsmittel verwendet.
Es wird auch für medizinische Zwecke verwendet. Essig hat laut Medscape Journal of Medicine antimikrobielle und antiinfektiöse Eigenschaften. Jahrhundertelang wurde es zur Reinigung von Wunden und Wunden verwendet. Laut der American Heart Association kann Essig auch bei Quallenstichen nützlich sein.
