Laut ChemSpider.com ist die Verbindung C12H22O11 Saccharose, auch als Haushaltszucker bekannt. Zucker ist ein Süßungsmittel, das in zahlreichen kulinarischen Anwendungen verwendet wird. Es wird im Allgemeinen entweder aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr gewonnen.
Die Sugar Association gibt an, dass Zucker ein Naturprodukt ist, das 15 Kalorien pro Teelöffel enthält. Obwohl Zucker ein Süßstoff ist, kommt er auch in herzhaften Speisen wie Barbecue-Sauce und karamellisiertem Fleisch vor. Zucker wird am häufigsten bei der Zubereitung von Speisen verwendet, findet sich aber auch in zahlreichen Schönheitsprodukten wie Zuckerpeelings. Zucker gibt es in vielen Varianten, darunter brauner Zucker, Rohzucker und Rohrsaft.
