Einige Unterschiede zwischen Kuh- und menschlichen Augen umfassen die Pupillenform und die Irisfarbe, so The Seattle Post-Intelligencer. Kuhaugen zum Beispiel sind mit seltenen Ausnahmen braun, während menschliche Augen in verschiedenen Farben vorkommen. Der Bewegungsumfang und die Sehfähigkeit sind jedoch signifikantere Unterschiede.
Der Mensch hat sechs Augenmuskeln, die es seinen Augen ermöglichen, sich in sechs Richtungen zu bewegen: nach oben, unten, links, rechts, im Uhrzeigersinn und gegen den Uhrzeigersinn. Auf der anderen Seite haben Kühe nur vier Muskeln und ihre Augen sind auf oben, unten, links und rechts beschränkt. Pawnation gibt jedoch an, dass die Augen von Kühen ihre eingeschränkte Bewegung durch ein breites Sehfeld ausgleichen. Kühe können fast alles gleichzeitig beobachten, was um sie herum passiert.
Ein weiterer Unterschied zwischen Kuh- und menschlichen Augen ist die Pupillenform. Der Mensch hat runde Pupillen, während die Pupillen von Kühen schlitzförmig sind. Laut Pawnation haben Kühe aufgrund ihrer Pupillenform und ihrer schwachen Augenmuskulatur Schwierigkeiten, sich schnell auf sich bewegende Objekte zu fokussieren. Aufgrund ihres monokularen Sehens haben sie auch eine schlechte Tiefenwahrnehmung.
Die Farbwahrnehmung ist ein weiterer Unterschied. Früher dachte man, dass Kühe keine Farben sehen könnten, aber Pawnation gibt an, dass Studien zeigen, dass Kühe mehrere Farben recht leicht unterscheiden können, insbesondere Gelb, Orange und Rot. Auf der anderen Seite können Menschen, außer bei Farbenblindheit, aufgrund einer unterschiedlichen Augenanatomie eine größere Farbpalette unterscheiden.
