In der Schweinefleischindustrie umfasst der Begriff "Schweine" die gesamte Familie der Schweinefleisch produzierenden Tiere, und der Begriff "Schwein" wird laut Oklahoma State University nur für Jungtiere verwendet. Einzelperson erwachsene Mitglieder der Schweinefamilie werden "Schweine" genannt.
Sauen sind weibliche Schweine und Eber sind männliche Schweine. Jede Sau kann jährlich einen oder zwei Würfe mit acht bis zwölf Schweinen produzieren. Schweine unter 50 Pfund werden als Aufzuchtschweine bezeichnet. Schweine zwischen 50 und 240 Pfund werden als Mastschweine bezeichnet. Sobald ein Schwein 240 Pfund erreicht, gilt es als ausgewachsen und wird als Schwein bezeichnet. Ausgewachsene Schweine können bis zu 500 Pfund wiegen.
