Der Siedepunkt von reinem Wasser beträgt 212 Grad Fahrenheit und der Schmelzpunkt 32 Grad. Druck und Reinheit des Wassers können sich auf den Schmelz- und Siedepunkt auswirken.
Salzwasser und andere nichtflüchtige Verunreinigungen haben einen höheren Siedepunkt und einen niedrigeren Schmelzpunkt. Wie stark beide Punkte beeinflusst werden, hängt von der Salzmenge ab, die im Wasser enthalten ist.
Erhöhter Druck auf kochendes Wasser führt zu einem höheren Siedepunkt. Umgekehrt wird dadurch der Schmelzpunkt erniedrigt. Druck hat auch Einfluss auf den Punkt, an dem Wasser gefriert. Erhöhter Druck senkt den Gefrierpunkt.
